Кулінарні рецепти, історії, легенди та секрети кухні різних країн Європи.
Полента (італ. polenta) — традиційна страва сонячної італії. Аналогічною стравою в українській кухні є токан (банош), мамалига або кулеша.
Цей рецепт – яскравий приклад того, як звичайний продукт може трансформуватися в надзвичайний десерт. Потрібно лише бажання і трішки фантазії.
Рецепт баварської кухні – ніжне, соковите філе тріски в поєднанні з піджаристим присмаком бекону.
Фенхель вас приємно здивує солодкуватим смаком та ароматом, який цінують гурмани і просто любителі овочів.
Спаржа – один із найперших свіжих овочів, її сезон в Європі традиційно відкривається у травні. Вона надзвичайно корисна і дуже смачна.
Різото – поширена страва Північної Італії. Для різото використовують округлий крохмалистий рис трьох сортів: арборіо, карнаролі і віалоне нано.
Тарт Татен — перевернутий пиріг з фруктами (зазвичай яблуками), які необхідно карамелізувати у вершковому маслі і цукрі до того як пекти пиріг.
Спагеті в соусі аматрічана (amatriciana), є одним із символів італійської кулінарної традиції.
Це чудова страва, яку можна подавати не лише на обід або вечерю, але і на святковий стіл.
Родзинкою даного рецепту є використання лимону – саме його сік надає страві свіжості, а цедра – апетитного вигляду та аромату.
Пухкий та ароматний кекс смакуватиме на щодень до чаю, а при потребі може стати вишуканим десертом для несподіваних гостей.
Лінцський пиріг (чи Linzertorte) – класичний Австрійський пиріг з гратчастим дизайном зверху, названий так на честь міста Linz, Австрія.