Кулінарні рецепти, історії, легенди та секрети кухні різних країн Європи.
Риба солія, або “морський язик”, вважається однією з найсмачніших риб у світі.
Шпинат широко використовується як у європейських, так і в інших кухнях світу.
Антипаста – італійська традиційна легка закуска перед пастою. Як правило, у ній лише кілька, гармонійних за смаком, складників.
Весною так хочеться свіжих сезонних овочів і яскравих кольорів! Ця унікальна страва, зі солодкуватим присмаком та легкістю, припаде до смаку і дорослим, і дітям.
Біла спаржа дуже популярна в Європі і є сезонним делікатесним овочем, який збирають зі середини березня і до червня. Страви з білої спаржі особливо поширені у Бельгії та Франції.
Ситна і водночас дієтична страва. М’ясо телятини набагато корисніше аніж свинини чи яловичини, багате білком та має низький вміст жиру.
Цю страву можна приготувати у будь-яку пору року і з будь-якої нагоди, адже вона може бути як доповненням до основної страви, так і чудовою легкою вечерею.
Поширений рецепт Баварської кухні, особливістю якої є великі порції та “сільська” простота. Баварці, подібно як і українці, люблять смачні сири, сосиски і ковбаси, багато м’яса в стравах, особливо свинини, та різноманітність овочів.
Рокфор – (фр.Roquefort) – легендарний сорт французького “блакитного” сиру. Цей сир, як і цю страву, цінують любителі та справжні гурмани.
Остенде – курортне містечко та рибальський порт у Бельгії, розташоване на березі Північного моря. Молюски із Остенде вважаються одними з найкращих у світі!
Запікання – один зі способів приготування риби, який найкраще зберігає цінні поживні речовини та розкриває смак делікатесної страви.
Спагеті з томатним соусом – класична італійська страва що є символом країни.