Бульйон – основа смаку

Бульйон, або консоме (фр. Consommé) на кухні є основним інгредієнтом, проте, доволі часто непомітним героєм у багатьох рецептах.

Паста al limone

Вершковий соус з кислинкою лимона та чорний перець, що довершує ноту пасти al limone – це фантастично.

Суп-пюре з цукіні

Ніжний суп-пюре з цукіні або кабачків особливо смакує у літні спекотні дні та швидко готується.

Ньоки зі шпинатом

Зелені ньоки (галушки) цікавий варіант класичних картопляних ньоків. Щоб надати ньокам характерний колір додають шпинат й змішують з картоплею. Самі галушки доволі легко та швидко готуються.

Ньоки з гарбуза

Ньоки (галушки) з гарбуза та манних круп – смачна й одночасно ніжна вегетаріанська страва, що характерна для осінньо-зимового сезону.

Суп «Caldo verde» з капустою кале

Caldo verde суп родом з північної Португалії. Страва що добре зігріває в холодні понурі дощові дні, коли саме хочеться чогось теплого, домашнього, а бажання тратити великі зусилля для приготування немає.

Bollito misto або відварена мішанина

Боліто місто одна з тих страв, яка є вагомою часткою у традиції кухні північної Італії. Це є страва свята, символ дому та родини.

Різото з гарбузом

Гарбузове різото – це фундамент італійської кухні який наповнює дім своїм оригінальним та неповторним ароматом. Це перша страва, що ввібрала усе тепло і чарівність осені.

Домашня локшина

Локшина – популярна страва у цілому світі. Її з однаковим апетитом їдять і в Європі, і в Азії, і за межами океану.