Печиво “Шоколадні тріщинки”

Надзвичайно-оригінальне шоколадне печиво яке особливо смакує у зимову пору й легко готується.
Його оригінальність у тому, що ще перед випіканням його необхідно обваляти у цукрові пудрі як у снігу, а під час випікання його маленький білий панцир розтріскується і проглядаються його шоколадні тріщинки. Воно смакує усім, але особливо його полюблять дітки з молоком.

  • 170 г гіркого шоколаду
  • 60 г вершкового масла
  • 90 г цукру
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 200 г борошна
  • 2 столові ложки какао
  • 3/4 чайної ложки розпушувача для випічки
  • цукрова пудра для обвалювання

Подрібнений шоколад разом з вершковим маслом розтопити на водяній бані увесь час помішуючи. Відставити як тільки весь шоколад розійдеться.

Яйця з цукром збити вінчиком, додати ванілін і розтоплений шоколад та перемішати до однорідності.

Борошно з какао та розпушувачем просіяти й вимішати з шоколадною сумішшю.

Тісто перекласти на харчову плівку, сформувати кульку та поставити у холодильник на годину півтори.

Нагріти духовку 180 С. Приготувати деко та встелити його пергаментом.

З тіста сформувати маленькі кульки діаметром 1-2 см та обваляти їх у цукровій пудрі, викласти їх на деко та випікати 15 хв.

Не перетримуйте печиво в духовці, інакше воно стане сухим і твердим.

Тістечка, перед тим як вийняти з дека, цілковито остуди.

 

image_pdfimage_print

Дякую за Ваш відгук!