Кожна італійська господиня вміє приготувати м’ясо alla Pizzaiolo, і кожна з них запевняє, що її рецепт оригінальний і найкращий.

Saltimbocca alla Romana – класика італійської кухні. Це найтонші телячі ескалопи, обсмажені зі шинкою прошутто, з листками шавлії та соусом із білого вина.

Нормандія – провінція Франції, багата м’ясними й молочними продуктами, птицею, продуктами моря і яблуками.

Каре ягняти  – це страва, яка користується великою популярністю в західній Європі, особливо у Франції та Італії.

Ситна і водночас дієтична страва. М’ясо телятини набагато  корисніше аніж свинини чи яловичини, багате білком та має низький вміст жиру.