Один із найсолодших днів у році – Міжнародний День Торта – має на меті об’єднати людей різних країн, адже рідко хто відмовляється від солодощів, які символізують певне свято. Вже девятий рік поспіль цей день відзначають на міжнародному рівні, тому можна офіційно вгостити себе та близьких тортом без докорів сумління.

Рецепт від ЄК – торт “Мока” 

Міжнародний день торта – що це за свято?

Це солодке свято присвячене миру й дружбі між людьми, народами та цілими країнами. Воно й не дивно, адже складно знайти людину від малого до великого, яка б не любила торт. Всі урочистості, дні народження, ювілеї, весілля та інші свята просто немислимі без нарядних, смачних, багатоярусних, листкових, кремових, бісквітних, величезних, солодких, позитивних тортів.

Але, мабуть, головне призначення торта – це можливість бути з’їденим в урочистій і святковій обстановці за чашкою чаю в колі друзів. Тому саме торт був обраний символом дружби і миру для багатьох країн, які і вирішили відзначати Міжнародний День торта. Це свято проходить під девізом “I CAKE YOU”, що означає “Я прийду до тебе з тортом”. І правда, важко придумати більш доброзичливий і демократичний символ для спілкування людей, аніж торт.

Рецепт від ЄК – торт “Мигдалевий цвіт”

Вперше на міжнародному рівні День торта був проведений у 2011 році. Ініціатором цього солодкого і демократичного свята став “Міланський Клуб” Королівства Любові – міжнародне некомерційне співтовариство музикантів, кулінарів та інших захоплених творчих людей.

Мета свята була в поширенні по всій Землі ідей миру і дружби через культуру. Цю цікаву ініціативу підтримали багато країн СНД, а також Ізраїль і США. У цей день було спечено перший у світі спільний багатонаціональний торт, у приготуванні якого взяли участь люди з цих країн. Міжнародний день торта – свято молоде, але вже досить популярне. Щорічно зростає кількість країн, які беруть участь у цій солодкій традиції.

Щороку Міжнародний день торта присвячений різним темам, наприклад, космічній, любовній, казковій. А в 2018 році тема Міжнародного Дня торта звучала “Наше кіно”.

Рецепт від ЄК – торт “Чорний ліс”

Серед найцікавіших заходів свята – виставки незвичайних і дивних тортів на задану тематику, а також ярмарки, аукціони, змагання кондитерів, музично-кондитерські виступи, паради Тортів, флешмоби та майстер-класи з виготовлення та прикрашання тортів, корпоративи і просто дружні чаювання.

Важко сказати, хто, де і коли вперше здогадався до такого кулінарного шедевра як торт. На сьогоднішній день існує кілька версій. Історія цього десерту налічує приблизно 2000 років. Однак точну дату виготовлення першого торта назвати неможливо, оскільки не вирішено головне спірне питання, які продукти мають входити до складу справжнього торта. Рецепти перших тортів включали борошно, мед, горіхи, яйця, молоко. Оскільки одним із головних інгредієнтів торта вважалося борошно, то пальму першості можна віддати Греції. Саме тут у неолітичних селах під час розкопок були знайдені торти, що були спечені з пом’ятих зерен.

Рецепт від ЄК – торт “Осіння магія”

За іншою версією прийнято вважати, що пра-пра-пра-дідусь першого торта був виготовлений в Італії. Недарма відоме прислів’я “про смаки не сперечаються” в італійському виконанні звучить як “про торти не сперечаються”. А саме слово “торт” в перекладі з італійської означає “скрученість, звивистість”. Приблизно такими кремовими візерунками і прикрашають цей десерт. Крім того, італійські кондитери називаються “тортайо”, тобто виробники тортів. Ще одна частина істориків припускає, що своєю появою торт зобов’язаний такому знавцю солодощів як Схід. Стародавні кулінари східних країн виготовляли смачні десерти з суміші меду, молока і горіхів, які за формою нагадують сучасні тортики. А певну подобу торта було виявлено в гробниці фараона Пепіонха, що мешкав у Єгипті в 2200 році до н.е.

Рецепт від ЄК – торт “Пурпурна фантазія”

Але яким би не було походження торта, його подальше вдосконалення і вишуканий смак зобов’язаний майстрам-кондитерам із Франції. Саме тут, в країні кохання, романтики і десертів, одного разу з’явившись, торт підкорив увесь світ. Французькі кулінари і кондитери протягом століть були законодавцями моди по сервіровці й прикрасі цієї популярної і всіма улюбленої смакоти. Франція стала батьківщиною таких загальновідомих кондитерських назв як безе, Наполеон, бісквіт, мус, крем, меренга, желе та інших.

Якими б бурхливими не були ці суперечки, важко придумати більш відповідний десерт, який прикрашає святковий і дружній стіл у всіх країнах світу. Торт в перекладі з італійської означає “круглий хліб” і являє собою один або кілька коржів, просочених кремом або джемом, і прикрашених зверху кремом, глазур’ю або фруктами.

Рецепт від ЄК – торт “Цвіт ягоди”

Найвищий торт, що складається зі 100 ярусів і заввишки 30 метрів, був випечений у США, в штаті Мічиган. Найважчий торт вагою понад 50 тонн – також родом зі США, штат Алабама. Найдовший торт у 246 метрів був виготовлений, а потім розрізаний на 15000 шматочків і подарований дітям іменинникам у Перу.

Джерело: Точка.нет