Червона сангрія

Сангрія  є традиційним іспанським алкогольним напоєм.

Цей напій також поширений в Італії як приємний спогад відпочинку і літа наповненого сонячним присмаком. Свіже й солодке – це поєднання міцного червоного вина та фруктів (як правило: апельсин, лимон, персик) у дуже химерній суміші, ніжне й пряне. Називається «Sangre», що означає кров, через колір вина, з якого вона приготовлена. Цей напій так назвали іспанські селяни, які колись тамували таким напоєм спрагу.

Сангрію можна подавати до столу у глибокій прозорій мисці як для пуншу, або у глечику з широким отвором, щоб було зручно кухликом разом зачерпнути й вино, і фрукти.

• 1 пляшка червоного вина
• 1 маленька чарка бренді
• 1 апельсин
• 1 лимон
• пів’яблука
• пів персика
• кілька зелених та синіх виноградин
• 1 паличка кориці
• 3-4 гвоздики
• 50 г цукру
• 50 мл сиропу Гренадин
• 500 мл води

Фрукти помити та нарізати тонкими скибками, скласти у великий графин чи банку. Залити їх вином, бренді та сиропом. Додати цукор і спеції. Залишити сангрію настоюватися при кімнатній температурі як мінімум на пів години.

Опісля долити воду, розмішати та поставити у холодильник на кілька годин щоб сангрія охолодилася та настоялася.

Санрія цікава ще й тим, що її можна готувати відповідно до свого смаку, наприклад зробити більш або менш солодкою чи п’янкою, насиченою або лагіднішою, споживати у літню пору холодною, або узимку гарячою…

Сангрію подають у великих склянках із кількома шматками фруктів.