Десерт із груш

Цей рецепт – яскравий приклад того, як звичайний продукт може трансформуватися в надзвичайний десерт. Потрібно лише бажання і трішки фантазії.

• 6 груш
• 150 мл  апельсинового соку
• 125 гр коричневого цукру
• 50 гр  масла
• 125 мл води
• потерта цедра з одного апельсина

Груші помити, обчистити. Із сторони суцвіття, не розрізаючи, вийняти серцевину так, щоби залишився хвостик.

У каструлі зварити сироп із решти інгредієнтів. Викласти в нього груші і варити до м’якості 20-25 хв.

Готові груші вийняти на таріль, а сироп продовжувати варити, доки не згусне.

Охолоджені груші можна подавати цілими чи розрізаними навпіл, поливши утвореним  при варенні сиропом. Є безліч варіантів їх оформлення. Подаю лише деякі з них.