Закуска з креветками й авокадо

Легка закуска для любителів креветок й авокадо.

  • 12 великих креветок
  • 4 столові ложки тертого пармезану
  • 1 авокадо
  • 2 столові ложки майонезу
  • 2 столові ложки  лимонного соку
  • сіль, перець, олія
  • лимон
  • свіжий салат для прикраси

Зняти панцир з креветок залишаючи хвостик, надрізати спинку і вийняти чорну ниточку. Обсушити їх на паперовому рушнику, обпанірувати в пармезані й викласти на легко нагріту сковорідку з 2-3 столовими ложками олії. Обсмажити креветки з кожного боку по 2 хв і викласти  на таріль.

Авокадо обчистити від шкірки, порізати великими шматками і покласти у блендер. Змолоти авокадо до консистенції пюре, додаючи сік лимону, майонез, сіль і перець до смаку. Соус має бути густим.

На тарілку викласти салат, попередньо приправивши олією, соком лимону, сіллю та перцем.

Соус з авокадо викласти у кондитерський мішок з фігурним наконечником. Витиснути приблизно 2 столові ложки соусу на середину тарілки, викласти 3 креветки й прикрасити двома скибками лимону.

Креветки із соусом з авокадо Креветки із соусом з авокадо

image_pdfimage_print

Дякую за Ваш відгук!